STARTER POP UP 11.-12.5.


Pohjoismaisen ruoka- ja juomakulttuurin edelläkävijänä jo 10 vuoden ajan toiminut A21 haluaa tarjota nuorille kokkilupauksille mahdollisuuden toteuttaa visioitaan pop up -hengessä.

A21 antaa Starterin keittiön nuoren kokin käyttöön kerran kuussa järjestettävässä pop upissa.


11.-12.5.2018 järjestettävän ensimmäisen Starter Pop Upin kokiksi valikoitui helsinkiläinen Mikko Pynnönen. 23-vuotias Pynnönen on hakenut kokemusta Helsingin huippuravintoloista, kuten Olosta ja Ravintola Lyonista. Tällä hetkellä hän työskentelee Kokkikoulu Espan keittiömestarina.


Starter Pop Upit ovat nuorten kykyjen esiintuomisen ja tulevaisuuden trendien pohtimisen lisäksi kunnianosoitus suomalaiselle luonnolle. Jokainen pop up rakentuu erilaisen teeman ympärille: ensimmäinen teema on "Saaristo".




MENU SAARISTO


Kurkkua, siianmätiä ja tilliä

Kesämatka saareen isoäidin luo. Tuon vihertävän puutarhan antimet sekä kasvihuoneen kurkut loivat parhaimpia lapsuuden muistoja.



Silliä, sipulia ja saaristolaisleipää

Aurinkoinen päivä rantakalliolla. Picnic-korista löytyvä sillileipä virkistää mieltä.



Siikaa, fenkolia ja simpukkalientä

Virveli matkaan ja veneelle. Parin tunnin onkimisen jälkeen siikasaalis päätyy pannulle. 



Karitsaa, omenaa ja kaalia

Lammaskaali, tuo suosikkiherkku. Muokatussa versiossa inspiraation lähde löytyi Ahvenanmaan saaristossa vapaana laiduntavista karitsoista.



Tyrniä, porkkanaa ja valkosuklaata

Iltainen kävely rantakivikoilla johdattaa tyrnipensaan luo. Happamat marjat nautitaan kera kermaisen valkosuklaan.



Menu 5 rkl 60€


Juomapaketti 60€

Sisältää menun makuihin sovitetun aperitiivi cocktailin ja viinipaketin



Pyydämme vahvistamaan lopullisen henkilömäärän viimeistään 4 päivää ennen varausta. 

VARAA PÖYTÄ

STARTER POP UP: SAARISTO

Pe 11.5. ja La 12.5.

Kattaukset klo 17 ja klo 20










STARTER INSTAGRAMISSA

@STARTERHELSINKI #STARTERHELSINKI

Tervetuloa Maria 01:n

LÖYDÄ MEIDÄT

Toteutamme myös yksityistilaisuuksia

OTA YHTEYTTÄ

Starter Restaurant

Puh: +358 400 21 44 21

Email: [email protected]

Lapinlahdenkatu 16,

rakennus 15 C, 00180 Helsinki